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Das Zwilling MIYABI 5000 MCD Rocking Santoku mit 18 cm Klingenlänge besteht aus 100 feinen Lagen mit Kern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, welcher eine außergewöhnliche Klingenhärte von ca. 63 Rockwell ermöglicht. Der Griff in schickem Design aus Masur-Birke.
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Die Messer in der MIYABI 5000MCD Serie vereinen höchste Funktionalität mit gutem Aussehen in einer äußerst harmonischen Weise. Es schneidet auch harte Krusten spielend leicht, ohne das Brot zu brechen. Mit der charakteristischen Griff- und Klingenform präsentieren die Messer der neuen Serie MIYABI 5000MCD eine deutliche japanische Herkunft. Produziert von Zwilling im eigenen Werk in Seki, dem traditionellen Herzstück der japanischen Messer- und Schwerterherstellung, vereinen MIYABI Messer modernste deutsche Technologie mit dem Wissen der alten Handwerksmeister.100 Lagen aus zwei verschiedenen Stahlsorten unterschiedlicher Härten umgeben den harten Kern aus MicroCarbide Pulverstahl, ein Edelstahl für Premium-Anwendungen. Jeder Griff aus bester Masur-Birke ist ein Unikat: Im Wechselspiel der Linien und Streifen zeigen sich die Strukturen des Holzstückes, aus dem er gefertigt wurde.
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