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Das klassisch japanische Santoku erfreut sich in Europa stetig wachsender Beliebtheit. Der Begriff Santoku steht im japanischen für Messer der drei Tugenden, da es sich gleichermaßen für das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse eignet. Wer den Umgang mit der Santoku-Klinge beherrscht wird wahrlich zu einem echten Küchenchef; im Nu lassen sich die verschiedensten Zutaten zerkleinern und zubereiten,, ohne einmal das Messer aus der Hand legen zu müssen. Der rutschfeste schwarze Kunststoffgriff kommt hier besonders gut zur Geltung und ermöglicht auch allen Profiköchen das Arbeiten mit japanischen Messern am Arbeitsplatz. Die polierte 16,5 cm Klinge ist mittelspitz und weist einen symmetrischen Schliff auf.
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