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Der für Brotmesser typische Wellenschliff wurde von der Firma Güde entwickelt. Hier finden Sie den Wellenschliff an der Schneide eines Schinkenmessers. Diese Kombination wird im übrigen nur von führenden Messerherstellern angeboten. Selbstverständlich wird auch dieses Messer in der für Güde üblichen Qualität hergestellt. Klinge, Kropf, Erl und Backen sind aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl geschmiedet. Sie sind eisgehärtet, handgeschärft und rostfrei. Die Backen am Griffende verleihen den Messern eine besonders ausgewogene Balance. Die Griffschalen aus schwarzem Hostaform sind mit feinpolierten Nieten befestigt und lassen die Messer angenehm in der Hand liegen. Die Serie Alpha von Güde, das ist Messerschmiedekunst in Perfektion.
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