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Käse gibt es vielen Variationen. Einige der edelsten Käsesorten sind ausgesprochen hart und bedürfen daher zum Schneiden eines Messers mit besonderer Klinge. Deshalb hat Güde für die gut ausgestattete Küche dieses Hartkäsemesser, auch Parmesanbrecher genannt, in das Alpha Olive Sortiment aufgenommen. Dieses Messer ist mit seiner breiten mittelspitzen 10 cm Klinge für all die Käsesorten gedacht, welche aufgrund ihrer Konsistenz für das sonst übliche Käsemesser mit gelochter Klinge zu hart sind. Auch dieses Messer ist von der Klingenspitze bis zu Backen, dem Griffende, aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl geschmiedet. Die Griffschalen aus edlem Olivenholz sind mit polierten Nieten am Erl befestigt. Wer die Qualitäten eines guten Messers zu schätzen weiß, wird von diesem Hartkäsemesser, welches in seiner gesamten Erscheinung Schmiedekunst in Perfektion darstellt, begeistert sein. Aufgrund des Holzgriffes sind die Messer der Serie Alpha Olive nicht wasserfest. Produkt-Info:
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