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Der asiatische Klassiker zum Schneiden von Gemüse und rohem Fleisch, aber auch für fertige braten und Fisch perfekt geeignet. Das Santoku ist auch ideal für feinste Filetierung und kunstvolle Portionierung. Als eines von vier Messern aus der exklusiven Serie 1778 wird auch das Santoku von erfahrenen Mitarbeitern von Hand bearbeitet und geschärft. Der Kern dieser besonderen 1778-Messer besteht aus einer hauchdünnen Schicht des hochlegierten Double X VG 12-Kohlenstoffstahls mit einer extremen Härte von 61° HRC. Durch den ästhetischen, haptisch in Volumen und Form vollendeten Griff liegt das Messer besonders sicher und angenehm in der Hand. Perfekt ausbalanciert ist es ein absolutes Sammlerstück und Schmuckstück in jeder Küche - Made in Germany.
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