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Die Erfindung des Wellenschliffs war eine Meisterleistung der Firma Güde. Diese inzwischen für Brotmesser übliche Form der Schneide finden Sie hier in einer besonders ansprechenden Ausführung. Die Griffschalen aus edlem Olivenholz sind mit feinpolierten Nieten auf den Erl einer 21 cm Klinge angebracht, welche zusammen mit Kropf und Backen aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl geschmiedet wurde. Sie wurde eisgehärtet, handgeschärft und ist rostfrei. Die Backen am Griffende verleihen den Messern eine besonders ausgewogene Balance. Das Gefühl von Olivenholz ist in der Hand unvergleichlich. Mit spürt geradezu den edlen Charakter dieses Materials. Eine angemessene Zier für eine der bedeutendsten Erfindungen in der Messerschmiedekunst. Fühlen Sie selbst den Unterschied! Aufgrund des Holzgriffes sind die Messer der Serie Alpha Olive nicht wasserfest.
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