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Dieses Brotmesser beeindruckt sowohl durch den Wellenschliff seiner Klinge, als auch durch die Maserung des Fasseichenholzes seiner Griffschalen. Welch hohes Können die Firma Güde im Bereich der Messerherstellung aufweist wird ersichtlich, wenn man sich vor Augen führt, dass der Wellenschliff eine Erfindung der Firma Güde ist. Das edle Fasseichenholz stellt so gesehen einen angemessenen Rahmen für diese bedeutsame Fortentwicklung der Messerschmiedekunst dar. Durch den Wellenschliff kann die harte Kruste des Brotes duchtrennt werden, ohne dass hierbei der weiche Brotkern zerdrückt wird. Gerade Liebhaber frisch gebackenen Brotes wissen die Vorzüge des Wellenschliffs zu schätzen. Aufgrund des Holzgriffes sind die Messer der Serie Alpha Fasseiche von Güde nicht wasserfest. Produkt-Info: Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft Griff: Optimal ausbalanciert, aus Fasseichenholz, feinpoliert NICHT wasserfest
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